Kako je najbolje (sa)čuvati meso?

Da biste sačuvali svježinu i kvalitet Rib eye, T-bone ili striploin mesa, potrebno je da poslušate ove savjete:

1. Temperatura čuvanja: meso je najbolje čuvati u hladnjaku na temperaturi od 2-4°C kako bi se spriječio rast bakterija.
2. Pakovanje: meso mora biti dobro zapakovano kako bi se spriječilo sušenje i prodor vazduha. Najbolje je koristiti vakuumsko pakiranje ili hermetički zatvorene plastične vrećice. Premium meat Montenegro vam isporučuje meso vakumski pakovano, tako da o tome ne morate da brinete.
3. Rok trajanja: Rib eye, T-bone i striploin meso najbolje je konzumirati u roku od 3-5 dana nakon kupovine.
4. Odmrzavanje: ako ste kupili smrznuto meso, najbolje je da ga polako odmrzavate. Nemojte ga brzo odmrzavati na sobnoj temperaturi, jer to može dovesti do gubitka kvaliteta i sigurnosti hrane.
5. Skladištenje: meso treba smjestiti na najnižu policu zamrzivača kako bi se spriječilo curenje sokova na drugu hranu. Ako koristite plastične vrećice, stavite ih u posudu ili na tanjir kako bi se spriječilo curenje.
6. Čišćenje: prije pripreme mesa, uvijek operite ruke i sve alate koje ćete koristiti, a nakon pripreme očistite površine na kojima ste radili kako bi se spriječilo širenje bakterija.

Savjet: Izbjegavajte da držite meso na sobnoj temperaturi duže vrijeme, jer to može dovesti do rasta bakterija i gubitka kvaliteta mesa.