Kako najbolje pripremiti RIB EYE meso?

Postoji mnogo načina za pripremu RIB eye mesa, ali evo nekoliko koraka koji će vam pomoći da postignete savršen rezultat:

1. Izvadite meso iz zamrzivača 30-60 minuta prije pripreme. Na taj način će se meso ravnomjerno zagrijati pri pečenju.
2. Posolite meso sa svih strana i utrljajte malo bibera.
3. Zagrijte tiganj ili roštilj na visoku temperaturu. RIB EYE meso voli visoku temperaturu za pečenje kako bi se stvorila hrskava korica.
4. Stavite meso na tiganj ili roštilj, počevši od strane koja ima najviše masnoće. Pecite meso oko 3-4 minuta, dok se ne stvori hrskava korica.
5. Okrenite meso i pecite ga još 3-4 minute za srednje pečeno meso. Ako volite “rare” meso, pecite ga kraće vrijeme. Ako volite dobro pečeno meso, pečite ga malo duže.
6. Izvadite meso iz tiganja i pustite ga da odstoji 5-10 minuta prije rezanja. Ovo će pomoći da se meso ravnomjerno ohladi i zadrži sočnost.
7. Narežite meso na tanke kriške, poslužite se i uživajte!

Savjet: Možete dodati začine ili marinade po želji, ali najbolje je koristiti samo so i biber kako bi se naglasio prirodni ukus RIB EYE mesa.